Champagne Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut AOC 2013 Bio - Larmandier-Bernier
Champagne Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut AOC 2013 Bio - Larmandier-Bernier
Champagne Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut AOC 2013 Bio - Larmandier-Bernier
Champagne Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut AOC 2013 Bio - Larmandier-Bernier

Champagne Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut AOC 2013 Bio - Larmandier-Bernier

Larmandier-Bernier
Esaurito
106,62 €
0.75 Litro (142,16€/litro)
Tasse incluse


*Per saperne di più sulle condizioni e sui tempi di consegna, visita Informazioni sulla spedizione


 
Tipologia vino
Biologici
Blanc de Blancs
Bollicine
Champagne
Vino naturale
Paese d´origine
Francia
Allergeni
Contiene solfiti
Regione
Blancs-Coteaux (Marne)
Champagne
Classificazione
AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Grand Cru
Vitigno
Chardonnay
Gusto
extra brut
Annata
2013
Gradazione alcolica
12,5% Vol.
Potenziale d´invecchiamento
2043+
Certificazione
FR-BIO-10
Abbinamenti
Antipasti a base di pesce
Caviale
Crostacei
Crudite
Formaggi freschi
Frutti di mare
Mitili
Ostriche
Pasta con pesce
Pesce e crostacei al vapore
Risotto ai frutti di mare
Risotto alle verdure
Tartare di pesce e carpaccio
Vegetariano
Chiusura
Tappo in sughero
Vinificazione
Fermentazione alcolica in botte di legno
Fermentazione malolattica in botte di legno
Fermentazione spontanea
Lieviti indigeni
Raccolta a mano
Vino non filtrato
Maturazione e Affinamento
In bottiglia
Méthode Champenoise/Fermentazione in bottiglia
Sui lieviti (Lieviti indigeni)
Formato
0.75 L
Quantità di riferimento
1 L
Zucchero residuo
2,00 g/l
Temperatura di servizio
8-10 °C
Premi e Riconoscimenti
Antonio Galloni/Vinous 95 Punti
James Suckling
James Suckling 95 Punti
Robert Parker/Wine Advocate
Robert Parker/Wine Advocate 96 Punti
Wine Spectator 92 Punti
33180413
Champagne Larmandier-Bernier, 19 av Gn de Gaulle, 51130 Vertus, Francia<br /><br /> <div class="row"> <div class="col-xs-12 col-sm-5"><img class="img-fluid" alt="Sophie e Pierre Larmandier" src="https://vinigrandi.de/img/cms/weinguter/Larmandier-Bernier/Sophie-and-Pierre-Larmandier.jpg" width="350" height="245" /> </div> <div class="col-xs-12 col-sm-7 mt-4"> <p>Dietro la cantina Larmandier-Bernier c'è una piccola azienda che coltiva le sue uve in Champagne su una superficie di 16 ettari. La casa di champagne di Sophie e Pierre Larmandier è considerata una delle migliori al mondo.</p></div></div><br /><br /> <h3>Pionieri dell'agricoltura biodinamica</h3> <p>Sophie e Pierre Larmandier sono considerati pionieri dell'agricoltura biodinamica. Producono champagne in "Brut Nature" o "Extra Brut", che sono volutamente dosati molto secchi. I diserbanti chimici non sono stati deliberatamente utilizzati sul suolo per più di 30 anni. Tra le viti crescono erba e piante da prato. Inoltre, la semina trasforma la monocoltura in un paesaggio culturale.</p> <p>Pierre Larmandier porta invece le tisane biodinamiche nelle sue vigne in elicottero: è più veloce che portare tutto con un trattore, è anche più sostenibile e non compatta il terreno. Inoltre i vigneti sono coltivati in modo classico con aratro trainato da cavalli. Lo champagne è prodotto qui esclusivamente dalle proprie uve.</p> <h3>Sulla coltivazione delle uve per lo champagne Larmandier</h3> <p>I vigneti della casa di champagne Larmandier-Bernier si trovano nei villaggi di Vertus, Cramant, Chouilly, Oger e Avize sulla Cote des Blancs. Le uve Chardonnay costituiscono oltre il 90% della superficie totale del vigneto e il resto dell'area è coltivata a Pinot Nero. L'età media delle viti è di 35 anni.</p> <p>Le viti crescono su terreni molto calcarei e gessosi. Ciò si traduce in vini particolarmente eleganti e minerali con una delicata mineralità. Una particolarità è che Sophie e Pierre Larmandier non fermentano con lieviti puri, ma maturano spontaneamente i vini con lieviti naturali in botti grandi.</p> Visualizza enologo

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