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Pinot Grigio Sanct Valentin Alto...

Pinot Grigio Sanct Valentin Alto Adige DOC 2023 - St. Michael-Eppan

St. Michael-Eppan
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Weinart
Weißwein
Land
Italien
Allergene
enthält Sulfite
Region
Trentino-Alto Adige (Trentino-Südtirol)
Klassifizierung
DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Rebsorte
Pinot Grigio
Geschmack
trocken (Restzucker max. 9 g/l)
Jahrgang
2023
Alkoholgehalt
14% Vol.
Lagerpotenzial
2035+
Weinbegleitung
Fisch gegrillt / gebraten
Fischtatar und carpaccio
Gedämpfter Fisch und Krustentiere
Geräucherter Fisch
Japanisch (Sushi und Sashimi)
Krebstiere
Meeresfrüchte
Muscheln
Pasta mit Fisch
Risotto mit Meeresfrüchten
Salate
Spargel
Vorspeisen mit Fisch
Verschluss
Naturkorken
Weinherstellung
Alkoholische Gärung in Edelstahl
Handlese
Maischung auf den Traubenschalen
Malolaktischen Gärung in Barrique
Malolaktischen Gärung in Holzfass
Ausbau
Barrique
Tonneau
Zementtank
auf der Hefe (Einheimische Hefen)
in der Flasche
Volumen
0.75 L
Bezugsmenge
1 L
Trinktemperatur
10-12 °C
Bewertung
Falstaff
Falstaff 92 Punkte
Gambero Rosso
Gambero Rosso 2 Gläser
James Suckling
James Suckling 94 Punkte
Luca Maroni
Luca Maroni 96 Punkte
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