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Sauvignon Fallwind Alto Adige DOC 2024 - St. Michael-Eppan

St. Michael-Eppan
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Weinart
Weißwein
Land
Italien
Allergene
enthält Sulfite
Region
Trentino-Alto Adige (Trentino-Südtirol)
Klassifizierung
DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Geschmack
trocken (Restzucker max. 9 g/l)
Jahrgang
2024
Alkoholgehalt
13,5% Vol.
Lagerpotenzial
2035
Weinbegleitung
Fisch gegrillt / gebraten
Gedämpfter Fisch und Krustentiere
Gemüsegerichte
Japanisch (Sushi und Sashimi)
Krebstiere
Pasta mit Fisch
Pasta mit Gemüse
Risotto mit Gemüse
Risotto mit Meeresfrüchten
Salate
Spargel
Vorspeisen mit Fisch
Weichkäse
Verschluss
Naturkorken
Zutaten
Konzentrierter Traubenmost
Schwefeldioxid (Konservierungsstoff)
Trauben
Unter Schutzatmosphäre abgefullt (Gas und Packgas)
Weinherstellung
Alkoholische Gärung in Edelstahl
Handlese
Malolaktische Gärung ebenfalls in Edelstahl
Ausbau
Edelstahl
auf der Hefe (Einheimische Hefen)
in der Flasche
Volumen
0.75 L
Bezugsmenge
1 L
Trinktemperatur
8-10 °C
Bewertung
James Suckling
James Suckling 93 Punkte
Guidotti Selection
Top-100
Nährwerten pro 100 ml
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Kohlenhydrate 1,2 g: davon Zucker 0,1 g
pro 100 ml: 334 kJ/80 kcal
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