Portwein

Den besten Portwein als Aperitif und Speisenbegleiter kaufen

Portwein ist der Inbegriff eines süßen und gut bekömmlichen Weines, der gerne vorweg zu einem schweren Essen oder auch begleitend während einer Mahlzeit genossen wird. In der Regel handelt es sich um einen Rotwein, in seltenen Fällen kann man aber auch Portwein als weißen Wein kaufen.

Warum Portwein als Süßwein so beliebt ist

Der portugiesische Wein blickt bereits auf eine traditionsreiche Geschichte zurück. Bereits die Römer haben im Douro-Tal Weinanbau betrieben, aber spätestens im 13. Jahrhundert wurden hier die Reben angelegt, aus denen der Vorgänger des Portweins erzeugt wurde. Englische Kaufleute suchten in dieser Zeit nach einer Möglichkeit, Weine für den Transport auf ihren Schiffen haltbarer zu machen und kamen darauf, den Gärprozess zu unterbrechen. Dadurch enthielt der Wein noch so viele Süßstoffe, dass er lagerfähig wurde.

Portwein kaufen mit dem Qualitätssiegel aus der Douro-Region

Wenn Sie einen echten Portwein kaufen, dann müssen die Trauben aus dem Douro-Tal gelesen werden. Im Anschluss muss eine schnelle Weiterverarbeitung gewährleistet werden, damit die Farbstoffe und die Tannine nicht entzogen werden.

Welche Portwein-Sorte sollte ich am besten kaufen?

Etwa 40 Rebsorten sind für die Herstellung des Portweines zugelassen, die aus drei Gebieten der Douro-Region stammen:

• BaixoCorgo
• CimaCorgo
• Douro Superior

Es gibt verschiedene Portwein Jahrgänge in unterschiedlichen Qualitätsklassen online zu kaufen. Portweine in durchschnittlicher Qualität lagern nur kurz, um ihren süßen und aromatischen Geschmack zu bewahren. Der sogenannte Ruby wird nach einer kurzen Lagerung im Stahltank direkt trinkfertig abgefüllt.

Hochwertigen Portwein in erstklassiger Qualität online bei Vinigrandi kaufen

Wer gerne einen außergewöhnlichen Portwein kaufen möchte, der muss nach flaschengelagerten Weinen in unserem Onlineshop Ausschau halten. Vintage bzw. Vintage Port klassifizierte Weine werden sehr schnell abgefüllt und bekommen erst in der Flasche ihren erlesenen Geschmack. Oftmals bilden sich die sehr feinen Nuancen erst nach vielen Jahren heraus.

Wir führen in unserem Shop Portweine in erlesener Qualität. Die Auswahl ist bei uns handverlesen. Wer Portwein nicht online kaufen, sondern dazu noch eine persönliche Beratung in Anspruch nehmen möchte, ist in unserem Weinladen im Herzen der Berliner City willkommen. Dort werden gerne auch individuelle Weinabende für Sie veranstaltet. Bestellungen ab einem Bestellwert von 50,00 € versenden wir portofrei.

FAQ: Was Sie über Portwein wissen sollten

Was ist Portwein überhaupt?

Beim Portwein handelt es sich um einen Süßwein, auch Dessertwein genannt, der in Portugal hergestellt und abgefüllt wird.

Zu welchen Gerichten wird Portwein getrunken?

Wie der Beiname Dessertwein schon vermuten lässt, wird er gerne im Nachgang zu dem Dessert gereicht. Man kann ihn auch als Aperitif zu opulenten Speisen trinken.

Welche Trinktemperatur wird für Portwein empfohlen?

Man unterscheidet hier zwischen braunen zw. roten und weißen Portweinen. Dunklere Portweine werden bei Zimmertemperatur genossen. Helle Portweine schmecken dagegen leicht gekühlt am besten.

Wie sollen Portweine am besten gelagert werden?

Sie sollten Ihren Portwein am besten in einem gut gekühlten Raum aufbewahren, der nicht dem direkten Sonnenlicht ausgesetzt ist. Meistens halten sie dann über mehrere Jahre oder sogar Jahrzehnte.

Was ist eine Portweinzange und wozu wird sie verwendet?

Dabei handelt es sich um eine spezielle Zange, mit der Korken aus Weinflaschen sicher entfernt werden können. Die Zange wird über einem Feuer erhitzt und dann unmittelbar an den Flaschenhals gepresst. Insbesondere dann, wenn die Korken durch ihr Alter schon spröde geworden sind, kommt die Portweinzange zum Einsatz.