Brunello di Montalcino DOCG 2018 Bio - Poggio di Sotto
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Champagne Blanc de Blancs Longitude Premier Cru Extra Brut Bio - Larmandier-Bernier
Larmandier-Bernier
In magazzino
69,71 €
0.75 Litro (92,95€/litro)
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- Tipologia vino
- Biologici
Blanc de Blancs
Bollicine
Champagne
Vino naturale - Paese d´origine
- Francia
- Allergeni
- Contiene solfiti
- Regione
- Blancs-Coteaux (Marne)
- Classificazione
- AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Premier Cru (1er Cru) - Vitigno
- Chardonnay
- Gusto
- extra brut
- Annata
- NV (Non-Vintage)
- Gradazione alcolica
- 12,5% Vol.
- Consumo ideale da
- jetzt
- Potenziale d´invecchiamento
- 2035
- Certificazione
- FR-BIO-10
- Abbinamenti
- Formaggi freschi
Frutti di mare
Giapponese (Sushi e Sashimi)
Mitili
Pasta con pesce
Pesce e crostacei al vapore
Risotto ai frutti di mare
Risotto alle verdure
Tartare di pesce e carpaccio - Chiusura
- Tappo in sughero
- Vinificazione
- Fermentazione alcolica in acciaio
Fermentazione alcolica in botte di legno
Fermentazione malolattica in acciaio
Fermentazione malolattica in botte di legno
Fermentazione spontanea
Lieviti indigeni
Raccolta a mano - Maturazione e Affinamento
- In bottiglia
Méthode Champenoise/Fermentazione in bottiglia
Sui lieviti (Lieviti indigeni) - Formato
- 0.75 L
- Quantità di riferimento
- 1 L
- Zucchero residuo
- 3,00 g/l
- Temperatura di servizio
- 8-10 °C
- Premi e Riconoscimenti
- James Suckling
James Suckling 93 Punti
Robert Parker/Wine Advocate
Robert Parker/Wine Advocate 93 Punti
Wine Spectator
Wine Spectator 91 Punti - Guidotti Selection
- Top-100
33180100
4 Articoli
Champagne Larmandier-Bernier, 19 av Gn de Gaulle, 51130 Vertus, Francia<br /><br />
<div class="row">
<div class="col-xs-12 col-sm-5"><img class="img-fluid" alt="Sophie e Pierre Larmandier" src="https://vinigrandi.de/img/cms/weinguter/Larmandier-Bernier/Sophie-and-Pierre-Larmandier.jpg" width="350" height="245" /> </div>
<div class="col-xs-12 col-sm-7 mt-4">
<p>Dietro la cantina Larmandier-Bernier c'è una piccola azienda che coltiva le sue uve in Champagne su una superficie di 16 ettari. La casa di champagne di Sophie e Pierre Larmandier è considerata una delle migliori al mondo.</p></div></div><br /><br />
<h3>Pionieri dell'agricoltura biodinamica</h3>
<p>Sophie e Pierre Larmandier sono considerati pionieri dell'agricoltura biodinamica. Producono champagne in "Brut Nature" o "Extra Brut", che sono volutamente dosati molto secchi. I diserbanti chimici non sono stati deliberatamente utilizzati sul suolo per più di 30 anni. Tra le viti crescono erba e piante da prato. Inoltre, la semina trasforma la monocoltura in un paesaggio culturale.</p>
<p>Pierre Larmandier porta invece le tisane biodinamiche nelle sue vigne in elicottero: è più veloce che portare tutto con un trattore, è anche più sostenibile e non compatta il terreno. Inoltre i vigneti sono coltivati in modo classico con aratro trainato da cavalli. Lo champagne è prodotto qui esclusivamente dalle proprie uve.</p>
<h3>Sulla coltivazione delle uve per lo champagne Larmandier</h3>
<p>I vigneti della casa di champagne Larmandier-Bernier si trovano nei villaggi di Vertus, Cramant, Chouilly, Oger e Avize sulla Cote des Blancs. Le uve Chardonnay costituiscono oltre il 90% della superficie totale del vigneto e il resto dell'area è coltivata a Pinot Nero. L'età media delle viti è di 35 anni.</p>
<p>Le viti crescono su terreni molto calcarei e gessosi. Ciò si traduce in vini particolarmente eleganti e minerali con una delicata mineralità. Una particolarità è che Sophie e Pierre Larmandier non fermentano con lieviti puri, ma maturano spontaneamente i vini con lieviti naturali in botti grandi.</p>
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